• Un’ape su un fiore di zafferano. Immagine simbolo della Giaminardi

Il progetto

Miele e zafferano. Connubio straordinario, inusuale che esalta l'integrità di un ambiente suggestivo, ma soprattutto è legato al significato della vita e all'importanza della qualità della vita. L'Azienda Giaminardi è riuscita a coniugare due aspetti di un ecosistema, altrove compromesso, che nella Valle dell'Erro riesce a mantenere integre le proprie potenzialità ambientali e produttive. L'Azienda Giaminardi con la produzione del miele e con lo "Zafferano della Valle Erro" ha vinto una scommessa fatta di amore per la propria terra, passione per il lavoro e per la tutela della natura. Mantenendo alta una tradizione di decenni ha saputo coniugare la memoria con le innovazioni.
Il modo giusto per affrontare un futuro al passo con i tempi, nel rispetto di qualità dimenticate.

Chi siamo

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Esperti, innovativi e appassionati
Dove e quando

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Punto vendita e indirizzi
Territorio

Territorio

Ambiente e natura ideali
Il raccolto

Il raccolto

Mietuto all’alba, qualità intatte
Zafferano della Valle Erro

Zafferano della Valle Erro

Fascino e magia di una spezia

Un’agricoltura consapevole e attenta. E poi un progetto fortemente voluto, frutto di curiosità e impegno. Un progetto integrato, di lavoro e di vita. “Zafferano della Valle Erro” nasce nel 2013 a Cartosio, un paesino del basso Monferrato, a metà strada tra Acqui Terme e Sassello.

Nello spaccio aziendale di Cartosio una elegante confezione regalo

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Un alveare sotto i riflettori

Nomadismo

Nomadismo

Arnie on the road per trovare nuove fioriture

Un tempo, due volte all’anno, in molte zone del nostro Paese, era possibile assistere alla transumanza delle greggi. All’arrivo dell’inverno, quando i pascoli non avevano più erba, i pastori scendevano con i loro animali dagli alpeggi e rientravano in pianura. Trascorsa la brutta stagione, all’inizio della primavera, un nuovo grande esodo dal piano verso le alture alla ricerca di foraggi freschi e profumati.
Oggi questa pratica è scomparsa, anzi, non proprio. Sopravvive, in modo suggestivo e inusuale, ed è legata proprio al mondo delle api.
Succede con un sistema abbastanza diffuso, chiamato nomadismo, che anche l’Azienda Giaminardi pratica intensamente. È faticoso, impegnativo, ma offre grandi garanzie di resa qualitativa..

Le api non dormono mai. Anche sotto la neve il loro apporto alla vita e all’ambiente è sempre generoso

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Il magico mondo delle api

Da sempre sulla bocca di tutti

Da sempre sulla bocca di tutti

Il miele, storia e proprietà del cibo degli dei

Il miele è prodotto dall’ape sulla base di sostanze zuccherine che essa raccoglie in natura. Le principali fonti di approvvigionamento sono il nettare, prodotto dalle piante da fiori che serve ad attirare gli insetti impollinatori, e permette di assicurare la fecondazione dei fiori. Le api domestiche possono raccogliere il nettare solo da alcuni fiori, che sono detti appunto melliferi. La parola miele sembra derivare dall’ittita melit. Per millenni, ha rappresentato l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall’uomo risalgono al VI millennio a.C. circa. Nell’antico Egitto il miele era apprezzato e risalgono a 4000 anni fa le prime notizie di apicoltori.

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I solchi come un laboratorio

Etica e passione, un modo diverso di coltivare

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Lo zafferano, frutto dalle qualità straordinarie e fiore bellissimo

L'Oriente in tavola

L'Oriente in tavola

Nella purezza il valore di una spezia giramondo

Zafferano, prima che nel palato si gusta sul vocabolario. La parola deriva dall’ arabo za’ faran e come altri vocaboli portati dai viaggiatori rievoca mondi lontani e affascinanti e ha superato il mare e le distanze per arrivare, accompagnando un fiore di rara bellezza, sulle nostre tavole.

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Condividere e spiegare

Condividere e spiegare

Percorsi didattici, fotografici, ambiente, solidarietà

Azienda particolare, molto attenta ai problemi ambientali e all’ecosistema, la Giaminardi da sempre è notevolmente sensibile agli aspetti naturalistici ed etici. Praticare correttamente, ma anche promuovere le proprie idee, nella convinzione di un sistema di agricoltura e di produzione alimentare corretta. Questa convinzione alla trasparenza che è una forte motivazione, ha convinto la Giaminardi ad aprire le porte, senza problemi e con la massima disponibilità, a quanti vogliano sapere, conoscere, e approfondire.

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Zafferano e Miele in vetrina

Ecco i nostri prodotti e i prezzi

Zafferano in pistilli 0,15gr

Zafferano in pistilli 0,15gr

€ 5,00

Vaso Zafferano in pistilli 0,30gr

Vaso Zafferano in pistilli 0,30gr

€ 9,50

Zafferano in pistilli 0,60gr

Zafferano in pistilli 0,60gr

€ 18,00

Miele rododendro vaso 250gr

Miele rododendro vaso 250gr

€ 5,00

Miele rododendro vaso 500gr

Miele rododendro vaso 500gr

€ 9,50

Polline di castagno vaso 500gr

Polline di castagno vaso 500gr

€ 7,00

Polline di castagno busta sottovuoto 500gr

Polline di castagno busta sottovuoto 500gr

€ 15,00

Miele millefiori vaso 500gr

Miele millefiori vaso 500gr

€ 6,00

Miele castagno vaso 500gr

Miele castagno vaso 500gr

€ 6,00

Scatola Regalo: 1 vaso Zafferano 0,30, ciotola e pestello in ceramica + ricetta

Scatola Regalo: 1 vaso Zafferano 0,30, ciotola e pestello in ceramica + ricetta

€ 20,00